Haha, ich hatte mir heute auch darüber Gedanken gemacht.
Ich fliege in einem Monat über Moskau nach Kuba. Aber ich denke mal nicht, dass der Flugverkehr stark eingeschränkt wird, das würde auch großen wirtschaftlichen Schaden bringen.
Ich würde jetzt erst mal nichts nach Ostasien buchen (China, Japan, Korea, Taiwan). Nicht, weil ich Angst vor dem Virus hätte, sondern weil eine Stadt mit geschlossenen Museen und ohne Events ja mal ziemlich witzlos ist! Allerdings kann es einem genauso in Italien gehen.
Wenn du Angst vor Flugstornierungen hast, kannst du dich ja an Ländern mit schwachen Regierungen orientieren oder an ganzjährig warme Regionen auf dem amerikanischen Kontinent, die keine Touristenhotspots sind. Bei Panama würde ich mir da gar keine Gedanken machen.