Da du in Yangon ankommst, würde ich zunächst tatsächlich die "Touristen-Rennstrecke" (Mandalay-Bagan-Inle See) absolvieren.
Auch wenn du schon viele Tempel/Pagoden gesehen hast - das Pagodenfeld von Bagan ist wirklich was ganz besonderes! Du hast sicher schon viele Berichte gelesen und Bilder gesehen - aber schau sie dir einfach mal selber an.
Und nimm dir zumindest mal für einen Tag eine Pferdekutsche - 1. unterstützt man damit wirklich ganz massiv die "kleinen" Leute vor Ort, die ansonsten nur wenig vom Tourismus profitieren, weil immer mehr Touristen mit Ebikes durch die Pagoden kurven. An einer einzigen Pferdekutsche hängt meist eine ganze Großfamilie - und wenn der Kutscher einige Tage lang keine Tour bekommt, hungert nicht nur das Pferd ...
Und 2. kennen sich die Kutscher wirklich richtig gut aus - und bringen dich nicht nur dorthin, wo alle anderen sind. Schau es dir einfach mal kurz an -
https://fernwehheilen.com/2012/01/14/von-yangon-nach-bagan/ - mit Ebikes hätten wir vieles auch beim 4. Besuch dort nicht gefunden!
Am Inle See (Nyaungshwe) kann ich dir Thu Thu empfehlen - sie steht inzwischen sogar im Loose Reiseführer, hat ein kleines Travel Office in der Nähe vom Markt und hat faire Preise für Ausflüge. Außerdem bezahlt sie die Bootsführer ordentlich - sie bekommen immer die Hälfte des Tourpreises und nicht nur 10% wie bei vielen anderen!
Und falls es dir in Myanmar gefällt, überleg dir, ob du nicht noch ein Stück nach Süden reist. Hpa An und Moulmein sind wirklich sehenswert und bei weitem noch nicht so überlaufen wie der Norden. Ichwar hin und weg von der Landschaft dort - schau's dir einfach mal an -
https://fernwehheilen.com/2017/01/16/hpa-an-licht-und-farben/ .
Von Moulmein aus kannst du bequem mit einem Minibus/shared Taxi nach Myawaddy fahren, dort über die Grenze nach Mae Sot und mit Nok Air für ca. 20€ nach Bangkok fliegen.