Hi Murxi,
die Route passt einigermaßen, denke ich. Einige Verbindungen gehen wohl nur mit Umsteigen (z.B. Peru-Jamaika über Miami), ich nehme an, das wisst Ihr.
Bei den Steuern und Gebühren würde ich als ganz grobe Hausnummer mit €500 rechnen, aber das kann Euch sicher ein Reisebüro besser beantworten.
Das mit dem selbst Kochen würde ich mir zumindest in Südostasien noch mal überlegen. Da ist das Essengehen auf den Märkten oder an Straßenständen so billig, dass sich das Kochen kaum lohnen würde. Viele Wohnungen in Bangkok z.B. haben nicht einmal eine eigene Küche. In Australien oder NZ sieht das natürlich anders aus.
LG, Karoshi