Hey Tanileha!!
Ich denke, es gibt soooo viele coole Spanisch-Schulen in Peru - ich würde mal im Internet suchen, groooosses Angebot. Es hängt wohl davon ab, was du genau möchtest: Berge, Strand, Grossstadt, Selva - das gibt's halt alles in Peru
http://www.excel-spanishlanguageprograms-peru.org/ ist die Spanisch Schule, in der ich war. Es war sehr ok, hatte fast keine Deutsche/Schweizer, was ich persönlich besser mag, da ich die Sprache dann auch schneller lerne.
Dann gibt es
http://www.acupari.com, auch sehr sympathisch, jedoch VOLL von Leuten aus DE und CH. Aber ich war auch ein paar mal mit Leuten von Acupari unterwegs, und die hatten es immer seeehr gut zusammen.
Grundsätzlich würde ich mir wahrscheinlich die Stadt/der Ort aussuchen, wo ich die Schule machen möchte, und dann vor Ort nach einer geeigneten Sprachschule suchen. Dann kannst du diese in Ruhe anschauen und dann entscheiden, ob du dort spanisch lernen möchtest. Die Auswahl, gerade in Cusco, aber auch in den anderen grösseren Städten (Lima, Arequipa...) ist wirklich gross, da wirst du vor Ort bestimmt keine Probleme haben, etwas zu finden.