Weit vom Massentourismus - das kann auch einfach abseits der ausgetretenen Pfade in einem Land sein, wo es viele Touristen gibt.
Grundsätzlich würde ich mal sagen, wenn du mal eine Stunde zu Fuss gelaufen bist, abseits von Strassen, hast du es schon recht einsam.
Alles, wozu es keinen oder keinen aktuellen Reiseführer gibt oder nur einen kleinen Abschnitt am Rande.
Inseln mit unbequemen Fährverbindungen.
Städte ohne "Sehenswürdigkeiten", die gibt es z.B. auch in Thailand.
Was verstehst du denn unter Massentourismus? Und willst du trotzdem etwas touristische Infrastruktur haben, oder willst du in der Hängematte am Strand schlafen und von Kokosnüssen oder Keksen leben?
Wenn du mit eigenem Fahrzeug reist, ist es einfacher, was zu entdecken, was nicht im Reiseführer steht.
Und natürlich kommt es auf die Reisezeit und Saison an, ob ein Ziel überlaufen ist.
Schöne Ziele in Europa finde ich z.B. die Hardangervidda in Norwegen, die Pyrenäen, die Cevennen in Frankreich, Nordgriechenland.