Entscheidend ist auch, ob es ein echtes Sabbatical ist, d. h. mit reduziertem Gehalt vorher. Dann muss das beschrieben sein, wie hoch das Gehalt jeweils in der Arbeit- und in der Freistellungsphase ist. Wenn du "nur" unbezahlten Urlaub nimmst, ist es etwas einfacher. Aber auch dann gibt es ein paar Punkte zu klären, z. B. wie sich das auf den regulären Urlaubsanspruch auswirkt. Das hab ich damals nicht gemacht, und hatte dann eine blöde Diskussion mit meinem damaligen Chef.
Wie Vombatus schon sagt, mit Googlen findest du diverse Vorlagen, die du dann für dich anpassen kannst.