Auswärtiges Amt:
Für deutsche Touristen wird bei der Einreise ein gebührenfreies Visum für 21 Tage erteilt. Eine Verlängerung bis maximal 59 Tage ist beim Bureau of Immigration, Intramuros, Manila oder in einem der Regionalbüros (u.a. in Cagayan de Oro, Cebu City, Davao City, Iloilo, Pampanga, San Fernando, Tacloban) möglich. Hierfür ist ein gültiges Rückflugticket erforderlich.
Ich würde sagen du holst die das Einreisevisum und verlängerst es eventuell einen Tag. Da du aber ja noch eine Menge Zeit hast, bist du dort bist, frag doch einfach mal bei der Philippinischen Botschaft nach.