Hi dirtsA,
die Routen verlaufen nicht immer gleich, deshalb kannst Du Dich nur begrenzt vorbereiten. Aus demselben Grund gibt es auch keine Karten, wo man das nachschauen kann.
Das extremste Beispiel ist Singapore Airlines Flug 25 von New York nach Singapur, der je nach Wetterlage mal in Richtung Osten (über den Atlantik) geflogen wird und mal in Richtung Westen (über den Pazifik).
LG, Karoshi