Moin! Jo, sollte kein Problem sein. Im Nordteil und im Südteil sind ja diverse Städte entlang der Strecke, mit entsprechender Infrastruktur (Motels, etc.). Dünner besiedelt ist nur das Stück um Big Sur, also so zwischen Carmel und San Louis Obispo.... da bist du aber ja wenn du neben anhalten und Landschaft schauen keine größeren Aktivitäten planst in ein paar Stunden durch.