Hallo Matzepeng,
mit einer notariellen Beglaubigung aus Deutschland kannst Du im Ausland wenig anfangen. Natürlich könntest Du versuchen, jede Kopie in jedem Land aus neue beglaubigen zu lassen -- ist aber aus meiner Sicht ziemlich sinnfrei.
Einzige Ausnahme könnte sein, wenn Du Dich nach dem Verlust des Reisepasses bei einem deutschen Konsulat oder einer Botschaft legitimieren musst, um einen neuen Pass zu kriegen. Damit habe ich aber keine Erfahrungen, denn in dem einen Fall, wo mir das mal passiert ist, hatte ich noch meinen Personalausweis. Eine beglaubigte Passkopie wird vermutlich ausreichen, aber es geht auch ohne: dann werden Deine Daten (und vor allem Dein Passbild) in D angefordert.
Beglaubigungen von Kopien müssen übrgens nicht beim Notar gemacht werden, es reicht eine Beglaubigung z.B. der Bürgerämter. Ist billiger.
LG, Karoshi