Bin auch ab Oktober in Thailand und Malaysia unterwegs. Wie ist denn deine Planung für Thailand? Wann genau gest denn los?
Kann dir nur empfehlen die Buchungen deiner Hauptflüge (Deutschland-Bangkok; Thailand-Sydney, Sydney-Neuseeland, Neuseeland-Fiji, Fiji-LA, LA-Deutschland) vorab in einem Reisebüro zu machen, am besten bei STA. Die sind absolut speziallisiert und auch super günstig. Habe fast die gleiche Flugroute wie du und habe diese vorab über STA gebucht.
Die Inlandsflüge bzw. wie du bereits beschrieben hast die Flüge nach Vietnam oder auch Hawaii, empfehle ich dir kurzfristig über Air Asia (also alles was in Asien ist :-)) im Internet zu buchen ist super günstig und mega einfach.
PS: Umbuchungen der Hauptflüge sind bei STA immer möglich!