Hallo Dutchman,
kann mich santiago nur anschließen, was die Großstädte in der Region betrifft. Es gibt aber auch ein paar kleinere, die durchaus ihre Reize haben, z.B. Oaxaca (Mexico) oder Leon und Granada (Nicaragua).
Fliegst Du auch von Cancun aus weiter? In diesem Fall wäre wohl eine Schleife durch Yucatán, das nördliche Guatemala und Belize eine Option. Viele der kulturellen Highlights (z.B. Chichen Itzá, Palenque, Tikal) liegen auf dieser Route. Außerdem gibt es reichlich Natur (Regenwald, die Cenoten auf Yucatán, Karibikküste).
Wenn Du von Mexico City aus weiter fliegst, würde ich den Weg durch Belize und Guatemala (Nord) nehmen, dann über Palenque, San Christobal de las Casas, Oaxaca und evtl. Puebla.
Wenn Du nach Süden willst: Von den drei genannten Ländern würde ich Nicaragua empfehlen. Die Leute sind extrem freundlich, es ist noch nicht ganz so überlaufen und von nach meinem subjektiven Empinden das sicherste Land.
LG, Karoshi