Naja, es ist ein weites Feld, und die Frage war sehr allgemein gehalten.
Ich habe selbst in meinem Studium (leider) kein Auslandsjahr gemacht, weiß aber, dass man sich frühzeitig drum kümmern muss, sonst wird es nichts. Eine der einfacheren Möglichkeiten ist, sich erst mal an einer Uni im Heimatland einzuschreiben. Viele haben Partner-Unis im Ausland, an die man Dich vermitteln kann. Das hat den Vorteil, dass es normalerweise
a) leichter ist, an die jeweilige Uni zu kommen, weil die entsprechenden Kontakte bereits etabliert sind, und
b) schon Vereinbarungen über die gegenseitige Anerkennung von Studienleistungen gibt.
LG, Karoshi