Ich hab in insgesamt 4 Wochen Kroatien (verteilt auf zwei Roadtrips) der ganzen Küste nach runter bis Dubrovnik nur sehr vereinzelt kleine, unspektakuläre Sandstrände gesehen. Die waren meist sehr schmal, so 2-3 m. Wo genau weiss ich nicht mehr.
Ich kann mich erinnern, dass es auf der Insel Rab einen grösseren Strand gibt (Paradiso). Der hat mich aber auch nicht vom Hocker gehauen. Wahrscheinlich gibt es auf den zahlreichen vorgelagerten Inseln noch vereinzelt weitere Sandstrände, aber da kommt man nicht immer einfach hin. Sicher hilft dir auch google und ggf. google maps (Luftbilder) weiter.
In Kroatien eignen sich die vielen Kieselstrände und Buchten dafür oft gut zum Schwimmen. Zusätzlicher Vorteil ist, dass man beim Campen nicht ständig gegen Sand im Equipment ankämpfen muss.
Mir gefällt Kroatien jedenfalls auch ohne Sandstrände gut