Puh, über 1800€ für eine Woche Kroatien, ohne Ausflüge... also dafür bekommst du sicher auch einen Flug + Mietwagen + Hotel und kannst dir mehr Zeit nehmen.
Das Programm an sich finde ich gut von den Sehenswürdigkeiten, aber doch etwas Städtelastig, auch wenn die Städt in Kroatien schon toll sind. Mir würde da schon Landschaft fehlen und mal in Ruhe bummeln. Immer nur auf dem Schiff essen wäre mir persönlich auch zu langweilig. Aber wenn du ein Kreuzfahrt-Fan bist?
Wenn dann lieber im Juni, August dürfte ganz schön heiss sein.
Also um deine Frage zu beantworten, sowas habe ich noch nicht gemacht, war aber schon mehrmals mit dem Campingbus in Kroatien und mir liegt es mehr, selbst rumzufahren und was zu entdecken. Du kannst z.B. nach Dubrovnik oder Split fliegen, die Küste ist sehr schön und von Split kann man gut nach Hvar und hat dann auch eine kleine Schifffahrt.