Wenn es auf einem Ticket gebucht ist, sollte es OK sein, weil du dann im Notfall auf den nächsten Flieger zu deinem Ziel umgebucht wirst. Ich würde schauen, wann dieser (also Atlanta-Amsterdam mit vermutlich DL oder KLM) gehen würde und wenn die Verzögerung noch akzeptabel ist, den Flug buchen.
Ich bin schon oft in den USA umgestiegen und muss leider sagen, dass 2-3h mit Immigration, Gepäckausgabe, Zoll, evtl. Terminalwechsel in den überfüllten US-Flughäfen schnell vorbei sind. Ich habe dabei schon ein paar mal meinen Anschluss verpasst (auch schon in Atlanta mit eigentlich genügend Umsteigezeit), bin dann aber problemlos auf dem nächsten Flug zu meinem Ziel mitgekommen, dann eben 2h oder so später als gedacht.