Ich wuerde auch dazu raten, lieber kein all-inclusive zu buchen. Das lohnt sich meiner Meinung nach ueberhaupt nur in wenigen Faellen: erstens wenn man aus Zeitmangel in einem sehr exotischen Resiegebiet nicht anders kann, oder wenn man z.B. ein Hotel schon genau kennt und weiss: Direktpreis sind 50 Euro pro Nacht, ein Resieveranstalter bietet das gleiche fuer 35 Euro, oder drittens: man muss unbedingt im Juli und August nach Mallorca, wo alles voll ist.
Gerade Mallorca bietet sich doch an, um individuell zu suchen: tolle Infrastruktur, keine Sprachprobleme (Unmengen Deutsche), etc. Nehmt Euch lieber 2 Tage mehr Zeit, bucht einen separaten Billigflug, seht zu, dass Ihr frueh morgens in Palma ankommt, mietet Euch fuer 1-2 tage ein Moped oder Auto und klappert damit ein paar Orte/Hotels/Fewos ab, verhandelt direkt und dann habt Ihr, was Euch gefaellt.